Ingredientes: ½ kg. de zanahoria rallada, 250 g. de harina, 1 sobre de levadura liofilizada, 200 g. de azúcar, 4 huevos, mantequilla y canela en polvo.
Con ayuda de un brazo batidor, trituramos la zanahoria (previamente rallada)
obteniendo un puré de zanahoria. A continuación batimos los huevos e
incorporamos poco a poco, el azúcar, 1 nuez de mantequilla, la levadura, la
harina y una pizca de canela. Mezclamos con el puré de zanahoria
y colocamos en una fuente de horno (engrasada y enharinada) para hornear
a 180º durante 35-40 minutos con el horno previamente calentado.
Retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
No comments:
Post a Comment