Ingredientes: 1 aguacate grande, 1 cebolleta, 1 tomate, zumo
de media lima, cilantro, tabasco y sal.
Para hacer el guacamole, pelamos el aguacate, retiramos el
hueso y ponemos la carne en un bol. A continuación, escachamos bien con ayuda
de un tenedor. Picamos muy fino la cebolleta y el tomate y lo incorporamos al
aguacate. Añadimos cilantro picado al gusto, una pizca de sal, el zumo de lima
y unas gotas de tabasco. Mezclamos bien y acompañamos con unos nachos.
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