Ingredientes para 2 personas: 300 g. de lomo de atún, 50 g.
de aceitunas, 25 g. de alcaparras, ½ cebolla roja, 3 cucharadas de salsa de
soja, cilantro, pimienta y sal.
Cortamos el atún en dados, los ponemos en un bol y los
salpimentamos. Agregamos las aceitunas y las alcaparras picadas. Añadimos la cebolla
picada, el cilantro y regamos con la salsa de soja.
Dejamos macerar 10 minutos,
rectificamos de sal y presentamos.
Para presentar el plato, colocamos un cortapastas en un
plato, rellenamos con el tartar y retiramos el cortapastas. Acompañamos con
unos bizcochos crujientes.
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