Hace un par de meses que empezamos a hacer cerveza. Para comenzar a tener una idea del proceso, la primera producción fue de un kit de una cerveza belga. Es interesante hacer un kit al principio, porque hay todo un proceso de limpieza, trasiego, llenado de botellas, etc., que es importante tener controlado cuando se pase a algo más elaborado.
Hace una semana cocimos nuestra primera receta de una India Pale Ale (IPA) y hoy la hemos embotellado. Según la densidad, tenemos una cerveza de alrededor de 5.6º, con un color muy bonito, un olor realmente complejo y un sabor, aunque todavía no hemos hecho la fermentación carbónica, bastante interesante. Ahora la larga espera para poder probarla, aunque confiamos en ella. Lo siguiente, para aprovechar el invierno fresco, una cerveza belga trapista, aunque son difíciles.
No comments:
Post a Comment